Deoarece suntem mari gurmanzi, am decis să scriem despre cele mai bune mâncăruri braziliene pe care să le încerci în timp ce te afli în țară. Am inclus o listă scurtă de feluri de mâncare care trebuie încercate, inclusiv aperitive, feluri de principale și deserturi pe care le poți urma indiferent de durata șederii tale.

Pão de Queijo

Acest aperitiv constă în găluște mici cu brânză. Cu toate acestea, sunt fără gluten, deoarece sunt făcute cu făină de tapioca, ouă și brânză braziliană.

Salgado

Un alt aperitiv popular în Brazilia este Salgado. Acesta este un produs de patiserie prăjit care poate conține diferite umpluturi, cum ar fi pui, carne, brânză sau legume.

Empada

O altă gustare grozavă de încercat în Brazilia este empada, o mică plăcintă care are, de asemenea, diferite umpluturi.

Farofa 

Farofa este un pesmet de făină de yucca care însoțește de obicei felurile principale. De obicei, este foarte sărat pentru a îmbogăți gustul cărnii, dar poate conține și alte condimente, ceapă, usturoi, cârnați, stafide și carne afumată. Poți încerca să îți faci propria farofa urmând această rețetă.

Feijoada Brasileira

Aceasta este una dintre cele mai tradiționale mâncăruri braziliene și este, în principiu, o tocană de fasole neagră. Totuși, tocănița include și bucati de carne, de obicei carne de porc. Cele mai tradiționale feijoadas includ și organe de porc. Felul de mâncare este de obicei servit cu orez, jumări crocante, kale prăjită și farofa.

Picanha Brasileira 

Felul nostru de mâncare preferat brazilian este picanha sau friptura la grătar. Această friptură specifică este porțiunea de mușchi de sus a cărnii de vită și este făcută la grătar numai cu sare. Punctul cheie aici este că grăsimea se topește și oferă un gust delicios întregii fripturi. Vine însoțită cu farofa, orez, cartofi prăjiți și salată.

Moqueca

Moqueca este o altă tocană tradițională braziliană. Cu toate acestea, nu seamănă deloc cu Feijoada, deoarece aici ingredientele principale sunt fructele de mare și peștele. Tocănița combină aromele exotice de fructe de mare cu lapte de cocos, roșii, ceapă, ulei de palmier roșu și coriandru. Brazilienii o mânâncă cu farofa și orez.

Clătită de tapioca

O mâncare sau gustare foarte populară pentru micul dejun este clătita de tapioca. o găsești la fiecare colț și poți alege varianta sărată sau dulce. Poți încerca să îți faci singur urmând această rețetă.

Acai

Aceasta este una dintre cele mai gustoase super-mâncăruri de acolo. Le-am servit cu granola și fructe proaspete la micul dejun, dar le găsești la fiecare colț.

Brigadeiro

Un desert tradițional foarte gustos format din ciocolată cu lapte, cacao și bile de unt, acoperite cu ciocolată.

Ești un mare gurmand ca și noi? Atunci citește articolul nostru despre Rosalia Chay Chuc și experiența noastră culinară mayașă.